Céréales et légumineuses : AFNOR/V30A

Major standardisation programme : CoS Agro-alimentaire  
Domain : CEREALES ET LEGUMINEUSES 

Information

La commission de normalisation réunit les expertises indispensables à l’élaboration des normes et documents de référence et nomme les délégués nationaux dans les structures européennes et internationales de normalisation.

En participant à la commission de normalisation, vous pouvez faire valoir vos intérêts dans l’élaboration des documents normatifs, échanger avec les acteurs du marché, anticiper les évolutions et assurer un suivi efficace de la normalisation européenne et internationale.

 
 

Scope

Famille de produits : Céréales, légumineuses et produits transformés 
Famille de services ou travaux : Les travaux de la commission V30A "Céréales et légumineuses" ont deux objectifs principaux :mettre à disposition des intervenants des secteurs des céréales et des légumineuses les documents normatifs procurant un avantage optimal à l’ensemble des acteurs de la filière et défendre leurs intérêts dans les instances européennes et internationales.  
Secteurs d’application : Producteurs, organismes stockeurs, organismes collecteurs, transformateurs (première et deuxième transformation), pouvoirs publics, laboratoires pour analyses, société de surveillance   
Aspects couverts : La commission de normalisation française V 30 A "Céréales et légumineuses" traite de toute méthode d’analyse chimique, biochimique, physique ou sensorielle et de toute méthode d’échantillonnage utilisées par les professionnels du secteur. Elle travaille aussi sur les spécifications de ces produits ainsi que .sur les bonnes pratiques professionnelles concernant le stockage, la manutention et la transformation    
Informations complémentaires : La commission V30A est le comité miroir du comité technique européen CEN/TC 338 "Cereals and cereal products", et du sous-comité ISO/TC 34/SC 4 "Cereals and pulses".

Chairman
Monsieur MARC PROVOT
ASSOCIATION INTERCEREALES



Contact
Madame Bernadette RUETSCH

 

Programme de la commission

Le programme de travail de la commission comprend :

12  Normes à l'étude  Projets de normes en cours d'élaboration par la commissio

5 Consultation publique et réponse/commentaires sur les avant-projets de normes à l'enquête probatoire

6  Normes en cours de validation  Projets de normes en cours de validation par la commission après l'enquête publique


Normes à l'étude

RéférenceTitreMotif de la filière d'originePublication
PR NF ISO 7304-1Pâtes alimentaires produites à partir de semoule de blé dur - Appréciation de la qualité de cuisson par analyse sensorielle - Partie 1: Méthode de référenceNouveau documentavril 2016
ISO 16624Mesurage de la couleur de la semoule de blé dur et de la farine de blé tendreNouveau documentjanvier 2015
ISO 15141Cereal and cereal products - Determination of ochratoxin A - High performance liquid chromatographic method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detectionNouveau documentmars 2017
PR XP V03-779Blé dur (T. durum Desf.) ¿ Détermination du taux de mitadinage ¿ Méthode pratique au moyen du farinotome de PohlNouveau documentdécembre 2014
PR XP V03-778Blé dur (T. durum Desf.) ¿ Détermination du taux de mitadinage- Méthode rapide avec scalpelNouveau documentdécembre 2014
00338054 Nouveau document 
prEN 15587 rev Nouveau documentmai 2017
prEN ISO 16624 Nouveau documentmai 2017
ISO 19942Maïs -- SpécificationNouveau documentfévrier 2017
ISO 16634-2Produits alimentaires - Détermination de la teneur en azote total par combustion selon le principe Dumas et calcul de la teneur en protéines brutes -- Partie 2: Céréales, légumineuses et produits céréaliers de moutureNouveau documentfévrier 2016
PR NF V03-741Céréales et produits céréaliers - Produits du maïs - Promatest - Méthode d'évaluation de la dénaturation des protéines thermosensiblesRévision de documentoctobre 2015
PR NF V03-716Farines de blé tendre (Triticum aestivum L.) - Essai de panification de type pain courant françaisRévision de documentoctobre 2015

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Avant-projets à l'enquête

RéférenceTitreMotif de la filière d'originePublicationPour...
PR NF EN ISO 5530-1Farines de blé tendre - Caractéristiques physiques des pâtes - Partie 1 : détermination de l'absorption d'eau et des caractéristiques rhéologiques au moyen du farinographeNouveau documentmai 2015S'informer et commenter
PR NF EN 15948Céréales - Détermination de la teneur en eau et en protéines - Méthode utilisant la spectroscopie dans le proche infrarouge sur des grains entiersNouveau documentmai 2015S'informer et commenter
PR NF EN ISO 17718Farine et mouture complète de blé tendre (Triticum aestivum L.) – Détermination du comportement rhéologique des pâtes en fonction du pétrissage et de l'augmentation de la températureNouveau documentmai 2015S'informer et commenter
PR NF EN ISO 5530-2Farines de blé tendre - Caractéristiques physiques des pâtes - Partie 2 : détermination des caractéristiques rhéologiques au moyen de l'extensographeNouveau documentmai 2015S'informer et commenter
PR NF EN ISO 17715Farines de blé tendre (Triticum aestivum L.) – Méthode ampérométrique pour le mesurage de l'endommagement de l'amidonNouveau documentmai 2015S'informer et commenter

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Normes en cours de validation

RéférenceTitreMotif de la filière d'originePublication
NF ISO 5527Céréales - VocabulaireRévision de documentmai 2015
PR NF EN ISO 6647-2Riz — Détermination de la teneur en amylose — Partie 2: Méthodes de routineRévision de documentnovembre 2015
PR NF EN ISO 6647-1Riz — Détermination de la teneur en amylose — Partie 1: Méthode de référenceRévision de documentnovembre 2015
PR NF EN ISO 21415-2Blé et farines de blé — Teneur en gluten — Partie 2: Détermination du gluten humide et du gluten index par des moyens mécaniquesRévision de documentoctobre 2015
ISO 27971Céréales et produits céréaliers - Blé tendre (Triticum aestivum L.) - Détermination des propriétés alvéographiques d'une pâte à hydratation constante de farine industrielle ou d'essai et méthodologie pour la mouture d'essaiRévision de documentjuillet 2015
ISO 11085Céréales, produits céréaliers et aliments des animaux - Détermination de la teneur en matières grasses brutes et en matières grasses totales par la méthode d'extraction de RandallRévision de documentdécembre 2015

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Normes publiées depuis 1 an

RéférenceTitreMotif de la filière d'originePublicationPour...
NF EN 16378Céréales - Détermination de la teneur en impuretés dans le maïs (Zea mays, L.) et le sorgho (Sorghum bicolor, L.)Nouveau documentseptembre 2013 Commander
NF EN ISO 20483Céréales et légumineuses - Détermination de la teneur en azote et calcul de la teneur en protéines brutes - Méthode de KjeldahlRévision de documentjanvier 2014 Commander
NF EN 15587/IN1Céréales et produits céréaliers - Détermination du taux du pourcentage d'imuretés dans le blé tendre (Triticum aestivum L.), le blé dur (Triticum durum Desf.), le seigle (Secale cereale L.) et l'orge fourragère (Hordeum vulgare L.)Nouveau documentnovembre 2013 Commander
NF V03-777Céréales et produits céréaliers - Échantillonnage - Méthode simplifiée de routineNouveau documentdécembre 2013 Commander
NF EN 15587+A1Céréales et produits céréaliers - Détermination du pourcentage d'impuretés dans le blé tendre (Triticum aestivum L.), le blé dur (Triticum durum Desf.), le seigle (Secale cereale L.) et l'orge fourragère (Hordeum vulgare L.)Nouveau documentnovembre 2013 Commander

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Liste des membres