Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène : AFNOR/V01C

Major standardisation programme : CoS Agro-alimentaire  
Domain : SECURITE DES ALIMENTS 

Information

La commission de normalisation réunit les expertises indispensables à l’élaboration des normes et documents de référence et nomme les délégués nationaux dans les structures européennes et internationales de normalisation.

En participant à la commission de normalisation, vous pouvez faire valoir vos intérêts dans l’élaboration des documents normatifs, échanger avec les acteurs du marché, anticiper les évolutions et assurer un suivi efficace de la normalisation européenne et internationale.

 
 

Scope

Familles de produits : Denrées alimentaires 

Secteurs d’application : Secteur agro-alimentaire incluant l'amont agricole

Aspects couverts : La traçabilité et la sécurité des aliments, en termes de management et d’hygiène (terminologie, bonnes pratiques, outils analytiques) de sorte à s’assurer de la maîtrise des conditions de fabrication à chacune des étapes de la chaîne « de la fourche à la fourchette » 

Informations complémentaires :
- Suivi des travaux de l’ISO/TC 34/SC 17 « Systèmes de management pour la sécurité des denrées alimentaires »
- Animation d'un groupe de travail international ISO/TC 34/SC 9/WG 19 « Lignes directrices pour conduire les tests de croissance »

- Rédaction de normes françaises


Chairman
Monsieur JEAN-ROBERT GEOFFROY
ACTIA



Contact
Madame Stéphanie TIPREZ

 

Programme de la commission

Le programme de travail de la commission comprend :

3  Normes à l'étude  Projets de normes en cours d'élaboration par la commissio

1Normes en cours de publication Projets de normes en cours d'homologation par AFNOR


Normes à l'étude

RéférenceTitreMotif de la filière d'originePublication
PR NF EN ISO 22000Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires - Exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaireRévision de documentseptembre 2018
PR FD V01-014Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Recommandations pour la détermination de la durée de vie microbiologique des alimentsRévision de documentmai 2016
ISO 20976-2 Nouveau document 

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Normes en cours de publication

RéférenceTitreMotif de la filière d'originePublicationPour...
XP ISO/TS 22002-6Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires - Partie 6 : production des aliments pour animauxNouveau documentjuin 2016 S'informer

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Normes publiées depuis 1 an

RéférenceTitreMotif de la filière d'originePublicationPour...
NF V01-002Tracabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène - Hygiène des aliments - Glossaire Français - AnglaisRévision de documentdécembre 2015 Commander
NF V01-015Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène – Vérification de l’hygiène en restauration commercialeNouveau documentmai 2016 Commander

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Liste des membres